9 especias de la India esenciales y 3 recetas para ...
En la cocina India se utilizan los tres tipos, aunque la más importante es la mostaza negra. Las semillas de mostaza negras tienen un sabor fuerte, amargo y picante. Se utilizan en curris, salteados, sopas y cremas. Es recomendable saltearlas en el aceite caliente para que liberen todo su potencial. En ocasiones, las semillas se machacan hasta conseguir una pasta con la .